文章插图
肉寇和白寇不一样 。两者的差别：
1、外形不同：白蔻是球形 ， 身上有裂纹 ， 从内向外裂开 ， 而肉蔻则是椭圆形状的 ， 根部撕裂 。
2、产地不同：肉蔻产自于热带地区 ， 白蔻一般产自于东南亚地区 。
肉蔻：
常绿乔木 。叶互生 ， 革质 ， 长椭圆形 ， 先端锐尖 ， 全缘 ， 叶面暗绿色 。总状花序 ， 腋生 ， 花单性 ， 异株 ， 花冠黄白色 。果实梨形 ， 淡黄色或橙黄色 ， 成熟时纵裂成两瓣 ， 露出绯红色的假种皮 ， 称为“豆蔻瓣” ， 内含种子１枚 ， 称“肉豆蔻” 。种皮红褐色 ， 木质坚硬 。花期２～３月 。
原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西 。我国广东、云南等省有引种栽培 。
收采和加工：每年于夏、秋两次收取成熟果实 ， 割开果皮 ， 剥去假种皮 ， 再凿破壳状种皮 ， 将种仁放入石灰乳中浸一天 ， 然后低温烘干 。亦有加工碾磨成粉末 。假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料 。
【肉寇和白寇是一样的吗】使用部分：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮 。
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