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1、汤色：明亮 ， 红浓 ， 红褐色 。汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶 ， 其颜色犹如红酒一般 。颜色偏向深红、红褐均属正常 ， 但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质 。
2、香气：区别霉味与陈香味 。普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味 ， 这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下 ， 形成的一种综合香气 ， 它接近于桂圆香 ， 枣香 ， 槟榔香等 ， 总之是令人愉快的香气 ， 绝对不同于霉变的味道 。
3、滋味：醇和 ， 爽滑 ， 甘甜 。普洱茶的滋味要醇和 ， 爽滑 ， 回甘 。没有涩味 ， 口感舒服 。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强 ， 茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主 ， 其柔韧度比较高、富有弹性 。而且生普的叶底通常保持整叶状 ， 有条有形 ， 没有杂色 。在购买的时候 ， 如果您看到茶叶叶底不能完全展开 ， 多褶皱 ， 或出现杂色 ， 那么很有可能不是好茶 。
【普洱茶怎么区分好坏】耐泡是普洱茶的一个优点 ， 用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶 ， 最多可以泡20次以上 ， 其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡 。
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