油麦菜怎么凉拌 _油麦

油麦菜凉拌是一道简单又美味的凉菜，做法如下：
所需材料：
1. 油麦菜250克
2. 辣椒1个
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 鸡精适量
6. 香醋适量
7. 生抽适量
8. 白糖适量
9. 食用油适量
做法：
1. 油麦菜洗净，切成2-3厘米长的段，焯水约10秒钟取出放凉备用。
2. 辣椒切成细末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入白糖、生抽、鸡精拌匀，煮至糖溶化，加入香醋拌匀后离火。
5. 将凉拌酱汁倒入焯好水的油麦菜上，加入辣椒末拌匀即可。
提示：
1. 凉拌酱汁的比例可以根据口味自行调整。
【油麦菜怎么凉拌】2. 如果喜欢加一些芝麻酱和花生碎，会更加美味哦！