翡翠豆角段是一种中式菜肴，一般呈现出翠绿色，口感鲜嫩，有一定的嚼劲 。下面是翠豆角段的制作方法：
材料：
豆角500克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、油适量
做法：
1. 豆角去边洗净，斜切成长约4cm的段；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入豆角段，小火煸炒至断生；
3. 换中火，加入葱姜蒜末，继续煸炒至豆角熟烂，出锅前加适量盐和鸡精调味即可 。
【翡翠豆角段了怎么样】翠豆角段适宜搭配米饭、面条或其他菜肴食用，既营养又美味 。
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