猪耳朵怎么煮 _耳朵

以下是煮猪耳朵的简单步骤：
材料：
1. 猪耳朵
2. 葱姜蒜
3. 料酒
4. 生抽
5. 盐
【猪耳朵怎么煮】6. 白胡椒粉
7. 香辣酱（可选）
步骤：
1. 将猪耳朵洗净，用开水焯水至煮沸10分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 锅热后加入葱姜蒜炒香，加入一些料酒和生抽，翻炒均匀。
3. 放入猪耳朵，加入适量的水，盐和白胡椒粉调味，煮开后转小火，盖上盖子煮大约1个小时。
4. 猪耳朵煮熟后，捞出晾凉，切成薄片，蘸上香辣酱即可。
注意事项：
1. 在煮猪耳朵时，要先焯水去除气味。
2. 煮猪耳朵时火候要慢，确保煮到熟透。
3. 若喜欢口感较嫩的，可加入一些柠檬汁、姜片或八角等食材，能软化猪耳朵并去除腥味。