绿豆不好煮怎么处理 _绿豆

【绿豆不好煮怎么处理】绿豆不好煮的处理方法有以下几种：
1. 事先泡水：将绿豆事先泡水2-3个小时，然后再加水进行煮煮，这样煮的时间会缩短，也容易煮烂。
2. 使用高压锅：高压锅的加压和高温可以更快地使绿豆煮烂，也能保留绿豆的营养成分。
3. 加入小米或糯米：绿豆与小米或糯米一起煮，可以较快的煮烂绿豆。糯米汁是一款常见的利用糯米水处理绿豆的方法。
4. 炖煮：可以将绿豆与其它食材一起炖煮，这样可以将绿豆的味道融入到其它食材中，还可以保留绿豆的营养成分。例如，绿豆粥中会加入枸杞等食材。
总之，想让绿豆容易煮熟，可以采用上述方法。