炒藕片的做法:
材料:
新鲜藕片,姜丝,蒜粒,油,盐,生抽,料酒 。
步骤:
1、将新鲜藕片切成片状,将姜丝、蒜粒备好 。
2、锅中加油热锅,放入藕片,煎至表面微黄,捞出沥干油备用 。
3、锅留少许底油,加入姜丝、蒜粒小火爆香 。
4、加入煎好的藕片,翻炒一下 。
5、加入适量盐,慢慢加入生抽、料酒炒匀,稍加炒熟即可盛盘 。
【怎么样炒藕片】小贴士:
藕片煎的时候,火不宜过大,以免糊焦 。加入调料要注意,一定要慢慢加入翻炒匀,以免因调味料加多了口感不好 。
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