1、梅：小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛 。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色 。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色 。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁 。花期冬春季，果期5-6月 。
2、梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种 。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩 。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药 。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效 。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木 。
【关于梅花的资料 关于梅花简介】3、梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友” 。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励 。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春 。
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