枸杞清洗掉色是不正常的 ， 枸杞呈现红色是因为含有的胡萝卜素 ， 胡萝卜素是不溶于水的 ， 如果枸杞掉色有可能是买到了染色的枸杞 。被硫磺熏过的枸杞看起来会更加鲜艳 ， 清洗过后会变暗 ， 但是清洗的水并不会变色 ， 只会有酸味 。
枸杞掉色正常吗
枸杞是红色的 ， 主要是因为其中含有胡萝卜素 ， 这种成分是是不会溶于水的 ， 所以枸杞不管清洗多久都不会出现掉色的情况 ， 枸杞出现掉色可能是因为买到了假货 ， 是被商家染色处理过得枸杞 。
经过商家染色的色素在清洗的过程中会出现掉色的情况 。枸杞被硫硫磺熏过后看起来会更加鲜艳 ， 是一种鲜红色 ， 而正常的枸杞是暗红色 ， 这种鲜红色在清洗的过程中会变暗 ， 但是清洗的水不会变色 ， 只会有酸味 。
如何挑选枸杞
染色的枸杞大多呈现鲜红色 ， 而正常的枸杞大多都是暗红色的 ， 在枸杞的尖端有一个小白点是胚芽口 ， 正常枸杞的胚芽口是白色或暗黄色的 ， 但是经过染色的枸杞胚芽口也会被染上色 。
【枸杞洗了掉色正常吗】被染色的枸杞摸起来比较湿润 ， 而正常的枸杞摸起来比较干 ， 果肉感很饱满 ， 生枸杞是可以食用的 ， 正常的枸杞有很明显的甜味 ， 而硫磺熏制过的枸杞味道会有点酸涩 ， 还会有点苦 。
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