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煮小米粥怎么不溢锅

生活百科小米粥

以下是煮小米粥不易溢锅的方法：
1. 先用冷水浸泡小米 。将小米放入盆中 ， 加入足够的冷水 ， 静置20分钟 ， 让小米吸收水分 。这样做可以使小米更加饱满 ， 不易糊底和溢锅 。
2. 控制火候 。煮小米粥时 ， 火候要适中 ， 不要用大火 ， 以免煮沸时粥水翻滚 ， 溢出锅外 。建议煮沸后转小火慢煮 。
3. 添加适量水分 。煮小米粥时 ， 加水量要合适 。水太少容易糊底 ， 水太多容易溢锅 。通常情况下 ， 小米和水的比例为1:8即可 。
4. 监测粥的粘稠度 。煮小米粥时 ， 如果发现粥太稠 ， 可以适量加水 。但是加水时要慢慢加 ， 并不断搅拌 ， 以免引起粥底糊锅和溢锅 。
【煮小米粥怎么不溢锅】5. 配备有盖锅 。建议用盖锅 ， 小米粥煮沸后盖上锅盖 ， 火候调至小火慢慢煮熟即可 。用盖锅可以减少粥水翻滚和溢锅的风险 。

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