炒肉圆子是一道传统的中式美食 。下面是制作好吃又嫩的炒肉圆子的步骤：
材料：猪肉末 ， 熟糯米圆子 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 花椒粉 ， 料酒 ， 鸡精和适量的油 。
步骤：
1. 先将熟糯米圆子放在水中浸泡10分钟 ， 这样可以使其变得更加软嫩 。
2. 将葱姜蒜切成末 ， 将猪肉末放入碗中 ， 加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、鸡精和适量的油进行搅拌腌制 。
3. 热锅加油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 再放入腌制好的猪肉末进行煸炒 。
4. 炒至肉粒变色后 ， 加入熟糯米圆子进行炒炒混合 。
5. 继续翻炒 ， 加盐调味 ， 最后放入适量的水进行焖煮5分钟左右即可 。
6. 菜出锅后 ， 可根据个人口味加入一些蒜末和小米辣进行调味 。
【炒肉圆子怎么做好吃又嫩】炒肉圆子制作的要点是先将糯米圆子用水浸泡 ， 这样可以让其变得更加软嫩 ， 炒制时要保持锅温适中 ， 加油量不宜过多 ， 这样炒出的肉圆子会更加添香鲜美 。
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