1. 清洗茶具:将茶壶、茶杯、过滤网等茶具用开水冲洗一遍,清洗干净并烘干 。
2. 取茶叶:取适量普洱生茶,放入茶壶内,一般建议每次冲泡5-10克为宜 。
3. 浸泡茶叶:倒入80-90℃的开水,茶叶刚好浸湿即可,不用泡太满 。不要直接用开水冲泡生茶,否则容易煮苦 。
4. 清洗茶叶:浸泡1-2分钟后,将茶汤倒出,用温水清洗茶叶,这一步可以去除茶叶表面的杂质和浸出一部分苦味 。
5. 第一泡:重新加入80-90℃的开水,倒入茶壶中,浸泡1-2分钟,可以闻茶香、观茶色,然后倒出茶汤 。
6. 第二泡及之后的泡法:逐渐延长冲泡时间,第二泡约30秒-1分钟,以后每泡约增加10-20秒 。建议一次冲泡不要太多次,普洱生茶冲泡3-5次左右即可,每次冲泡完毕要倒干净茶汤,以免影响下一泡的口感 。
【普洱茶生茶的冲泡方法】7. 茶具保养:茶具冲洗干净并晾干后,放在通风干燥的地方保存 。
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