材料：
鸡蛋3个，鲜牛奶100ml，盐少许，味精少许，清水适量 。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌打散，加入100ml鲜牛奶，用筷子搅拌均匀 。
2.加盐、味精，要注意不要放太多味精，不然会影响鲜美口感 。
3.将搅拌好的蛋液过滤，倒入蒸碗中，用筷子搅拌均匀，大约需要用清水加到蛋液表面约1cm左右 。
4.在蒸锅中放入适量水，加热开，放入蒸碗，盖上盖子，蒸15分钟左右 。
5.蒸好后荷叶米汤蒸蛋会又细腻又嫩，此时可以根据个人口味倒入少量鲜酱油，撒上些许葱末即可 。
6.出锅前可以将碗底加入少许色拉油，这样蒸出来的蛋液更容易脱模，更加美观诱人 。
小贴士：
1.搅拌时不要用力过猛，否则会将蛋白打散 。
2.最好用一只细口漏勺过滤蛋液，这样避免将蛋黄膜留下 。
3.放入蒸锅中的水温度一定要合适，不要过热过冷，掌握好火候 。
【米汤蒸蛋怎么做好吃又嫩】4.蒸好后要晾至少5分钟才能起锅，这样口感更佳 。
经验总结扩展阅读
- 白衣服被黑衣服染色了怎么洗掉?
- 红线虫怎么杀死?
- 发现黄码怎么办?
- 编织鞋面怎么清洗
- 银链子怎么清洗才光亮
- 厨房有小蚂蚁怎么办能除根?
- 翡翠自己怎么加工
- 孩子网恋见男友我该怎么办
- 花生油味怎么去除
- 翡翠自己怎么验证真假