梭子蟹怎样清洗干净? _知识经验

文章插图

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并倒入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。
2、让梭子蟹在水中浸泡5-10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之。
4、刷完大腿，用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
【梭子蟹怎样清洗干净?】7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。