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1、鸡蛋刚刚煮过 , 热涨了,鸡蛋紧紧贴着蛋壳,就不容易剥 。有的鸡蛋是煮完之后,凉一会儿再剥,就冷缩了,这时候鸡蛋和蛋壳中间就有小缝隙,剥起来更容易一点 。
【鸡蛋为什么难剥壳?】2、如果鸡蛋太新鲜的话,煮的时候里面的蛋白会发胀,变得越来越松软,甚至会煮到蛋壳外面来 。这样的鸡蛋很难剥 。
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