材料：
1. 蛋挞皮：面粉150克 ， 黄油50克 ， 水适量
2. 蛋挞液：蛋黄3个 ， 牛奶200毫升 ， 细砂糖50克 ， 香草精1/2茶匙
步骤：
1. 蛋挞皮：将面粉和黄油混合均匀 ， 揉成面团 ， 逐渐加入水搅拌成光滑的面团 ， 放入冰箱冷藏30分钟 。
2. 取出面团 ， 轻轻揉一下 ， 擀成薄片 ， 用模具切出蛋挞皮 。
3. 蛋挞液：将蛋黄和细砂糖混合 ， 搅拌均匀 ， 加入牛奶和香草精 ， 再次搅拌均匀 。
4. 将蛋挞皮放入蛋挞模具中 ， 加入蛋挞液 ， 烤箱预热至180度 ， 放入烤箱 ， 烤15-20分钟即可 。
备注：
【烤蛋挞方法】1. 烤箱根据个人烤箱设置调整烤制时间和温度 。
2. 可以在蛋挞液中加入其他口味的调料 ， 如蜂蜜、巧克力等 。
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