文章插图
1、算时间:农历九月宜食雌蟹,蟹黄较多,农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥 。
2、掂重量:重的螃蟹肥壮,轻的螃蟹肉少 。
3、看外表:选老蟹弃嫩蟹 。老蟹黑里透青,外表没有杂泥 , 脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬 。
4、摸眼睛:摸一下螃蟹的眼睛 , 大蟹钳能迅速反应,说明螃蟹很健康 。
5、翻螃蟹:把螃蟹推倒 , 肚皮朝天,挑选能敏捷翻转的螃蟹 。
【怎么选螃蟹?】6、放螃蟹:把蟹放在地上,挑选能迅速爬行的螃蟹 。
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