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炸东西时怎样防止油溢出锅

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1. 控制油温：添加食物前，请先加热油，然后将火降至中等温度 。太高的油温会使食物表面过早结成疙瘩，导致内部生熟不均，并且容易导致油溢出锅 。
2. 将油倒入锅中时，尽量避免倾斜锅，这样容易造成油溢出锅 。
3. 炸东西的时候，尽可能分批进行，每次炸少量的食物，这样可以确保油温稳定，避免油溢出锅 。
4. 在锅中加入食物时，可以慢慢放入，避免食物一下子落入油中，引起油溅起 。
【炸东西时怎样防止油溢出锅】5. 使用油炸篓：油炸篓可以减少油闷到底部的食物，提高通风效果，避免油溢出锅 。

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