1. 鱿鱼干泡发前需要先用流水冲洗一下 ， 将表面的杂质清洗干净 。
2. 将泡发的鱿鱼干放入大碗中 ， 加入温水 ， 使水面高出鱿鱼干一些 。
3. 加盖 ， 浸泡4-6小时 ， 如果鱿鱼干比较硬 ， 可以延长浸泡时间 。
4. 将泡发好的鱿鱼干取出 ， 清洗干净 ， 用厨房纸或毛巾把表面水分擦干 。
5. 切成片或丝状 ， 即可用来炒菜或凉拌 。
【怎么泡发鱿鱼干】小提示：如果想让鱿鱼干更加嫩滑 ， 可以在泡发前加入少量小苏打 ， 或者在泡发过程中加入小苏打水 。但是不宜加太多 ， 以免影响口感 。
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