【鱼子酱是什么鱼的卵?】
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鱼子酱是鲟鳇鱼、鲑鱼的卵 。鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵 。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，通常认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮 。
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鱼子酱是鲟鳇鱼、鲑鱼的卵 。鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵 。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，通常认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮 。