【香蕉里面是红色怎么回事?】

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香蕉里面是红色是因为香蕉长时间存放,氧化后变质形成的 。红色部分其实是变质腐烂的部分 。去皮后,若果肉与空气接触,香蕉所含的氧化酶会很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色 , 建议不要食用 。
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