不新鲜的鸡蛋最好不要食用，这样的鸡蛋内多半含有大量的细菌，其中还可能存在可致命的沙门氏菌 。我们平时在购买鸡蛋的时候，要优先挑选重量相对更大而且表面摸起来更加粗糙的鸡蛋，这样的鸡蛋更新鲜 。
【鸡蛋不新鲜了还能吃吗】不新鲜的鸡蛋可以吃吗
鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，很多人平时在购买鸡蛋的时候都会一次性购买数十个鸡蛋囤在家中，这种鸡蛋如果没有及时吃完的话，就会因为在家中保存太久而变得不新鲜 。
这种不新鲜的鸡蛋并不建议食用，因为不新鲜的鸡蛋内部往往还含有大量的细菌，而且这时它外壳的保护作用也会大大降低，使鸡蛋内部很容易被有致命性的沙门氏菌侵蚀，食用后对我们的身体健康有极大危害 。
我们平时在购买鸡蛋的时候也要尽量挑选新鲜的鸡蛋来食用，通常情况下那些掂量起来重量比较大，而且摸起来外壳比其他鸡蛋更加粗糙的鸡蛋都是比较新鲜的 。
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