没有成熟的青西红柿是不能吃的 ， 因为这个时候它里面含有有毒物质龙葵素 ， 要是大量使用的话 ， 可能会对肠胃造成强烈刺激以及腐蚀 ， 引起各种疾病 ， 而等青西红柿变红之后 ， 里面的龙葵素就会消失 ， 所以我们在购买的时候也要买红色的西红柿 。
没有成熟的西红柿能吃吗
西红柿可能大家都不陌生 ， 它是我们生活中经常能见到的一种蔬菜 ， 营养丰富 ， 口感酸甜 ， 不管是洗干净直接吃 ， 还是进行烹饪食用口感都是非常不错的 ， 但是有时候我们不小心买到了没有完全成熟的青西红柿 ， 这个时候能继续吃吗?
一般情况下 ， 没有成熟的青西红柿都是不能吃的 ， 因为它里面含有有毒物质龙葵碱 ， 一旦被人体摄入过量之后就会对肠道产生强烈的刺激 ， 还容易出现腐蚀的情况 ， 引起急性肠胃炎等疾病 。
【没成熟的青西红柿能吃吗】而当青西红柿变红之后 ， 里面的龙葵碱就会消失 ， 所以我们在购买西红柿的时候一定要挑选颜色鲜红的 ， 这样吃起来也不会有苦涩味 ， 口感也会更好 ， 而要是自家种植的西红柿 ， 最好也要等红了、成熟之后再进行采摘 。
