【酱肉应该在太阳下晒还是风干?】
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酱肉在太阳下晒或风干都可以 。酱肉主要是通过盐的腌制 ， 从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或风干的方式都可以起到蒸发水分的作用，帮助这一过程的快速完成，这也是酱肉不用冰箱也可以保存很久并且不会坏掉的原因 。
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