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【干肉皮用开水泡还是冷水?】干肉皮用冷水泡，放冷水中浸泡3小时左右，直到干肉皮发白，发胀即可 。干肉皮是用猪肉皮制成 。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品韧性好，色、香、味、口感俱佳 。
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