橄榄油怕冻吗?


橄榄油怕冻吗?

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【橄榄油怕冻吗?】橄榄油不怕冻 。橄榄油属木本植物油 , 是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,富含不饱和脂肪,温度低于7℃时会出现沉淀物,在零下10℃会凝固 。凝固的橄榄油在温度回升后 , 会恢复液态,并不丢失任何特质,香味、口感也会随之恢复,不影响它的营养品质 。

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