葡萄糖和葡萄有什么关系?

【葡萄糖和葡萄有什么关系?】

葡萄糖和葡萄有什么关系?

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葡萄糖最初是从葡萄中提取出来的 。葡萄糖又称右旋糖,是一种单糖 , 固体状态为白色结晶,溶于水,稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右 。广泛存在于生物体内,为某些双糖(如蔗糖、麦芽糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)的组成成分 。游离的葡萄糖存在于某些植物的果实和动物血液中,是生物体中的主要能源物质 。上十九世纪最开始,科学家是用葡萄制造出的葡萄糖,但葡萄的种植成本较大,所以后来就大批量使用玉米来生产 。但因改名太麻烦,也为了纪念第一位生产出这种糖的科学家,便一直称作“葡萄糖 。

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