植物蛋白质含量高的食物有哪些? _知识经验

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1、大豆：大豆是良好的植物蛋白质来源，并且含有高水平的钙和铁，每百克大豆含35g-40g蛋白质。
2、小麦：小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素。每百克小麦含12g左右的蛋白质。
3、燕麦：每100克燕麦含大概19.42g蛋白质，此外，还有丰富的淀粉、脂肪以及水分。
4、杏仁：杏仁每百克中含蛋白质25-27g，是高蛋白食物。此外，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
【植物蛋白质含量高的食物有哪些?】5、花生：通常100克新鲜的花生含蛋白质约12g 。花生的脂肪含量也较高。