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全发酵茶有信阳红茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、九曲红梅、泉城红茶、日照红茶等 。
1、信阳红茶:原料是信阳市浉河区核心茶山的高纬度的鲜嫩茶叶,汤色清澈,香气芬芳,滋味醇厚、清爽 。
2、祁门红茶:简称祁红,茶叶原料选自当地的槠叶种茶树,是中国历史名茶,著名的红茶精品 。
3、正山小种:又称拉普山小种,与人工小种合称为小种红茶 。源于福建省崇安县桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖 。
4、金骏眉:原料是武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤制成,是难得的茶中珍品 。外形细小紧密 , 叶面伴有金黄色的茶绒、茶毫,汤色金黄,入口甘爽 。
5、九曲红梅:又称九曲乌龙,简称九曲红,是西湖区的传统产品,为红茶珍品 。
【全发酵茶有哪些品种?】
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