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1、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障 。
【板栗怎么开口?】2、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变 。
3、日光暴晒法:把生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂 。
4、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时 , 可使壳肉分离 。栗衣剥起来既快,栗子肉又完整 。
5、热水浸泡法:生栗子洗净后放入盆中,加精盐少许 , 用滚沸的开水浸没,盖锅盖 。5分钟后,取出栗子切开 , 栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力 。
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