【干粉条用热水还是冷水泡?】
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干粉条用热水泡 。如果用冷水泡，干粉条不易泡发散开，且泡出来的粉条还会发硬 。通常是使用50摄氏度左右的热水泡干粉条，使其口感有嚼劲 。如果粉条较粗，用热水泡30分钟左右即可；如果粉条较细，用热水泡10分钟左右即可 。
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