以下是一个干草鱼的做法，可以让它又好吃又嫩：
材料：
- 1个干草鱼
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒粉
- 1/2杯细面粉
- 2汤匙橄榄油
- 1个柠檬
- 2汤匙黄油
- 2汤匙白葡萄酒
- 1杯鸡汤
做法：
1. 先用盐和黑胡椒粉擦干草鱼的内外表，然后均匀地覆盖它的表面 。
2. 把细面粉放入一个大碗里，给干草鱼裹上一层面粉，摇掉多余的面粉 。
3. 在一个大平底锅里，将橄榄油热锅，翻炒干草鱼的每一个面3-4分钟，翻转过来重复动作，直到每一面都变成褐色 。
4. 预热烤箱至350°F (175°C)。
5. 把煎炸好的干草鱼放在烤盘里，将柠檬片做成“X”形，铺在干草鱼上 。
6. 在干草鱼周围均匀地倒上黄油、鸡汤和白葡萄酒，把它放入预热好的烤箱里烤制15-20分钟，直到干草鱼熟透且鱼骨容易松动 。
【干草鱼怎么做好吃又嫩】7. 在盘子里放置蔬菜等其他配菜后，将干草鱼放在上面即可享用 。
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