【鸭腿腌制多久可以晒?】
文章插图
鸭腿腌制7天可以晒 。将鸭腿洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭腿擦遍；放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成 。气温高时时间可缩短 。在腌制期间 ， 须上下翻1-2次，腌成后先晒3-5天，至适当干燥后移至通风处风干 。
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