藕盒的制作步骤如下：
材料：
1. 莲藕3根
2. 瘦肉末200克
3. 豆腐干1块
4. 鸡蛋1个
5. 面粉适量
【藕盒怎么做】6. 老抽适量
7. 生姜适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 葱适量
11. 米酒适量
12. 油适量
步骤：
1. 将莲藕去皮切成长条 ， 放入开水中焯水 ， 去掉藕心后备用 。
2. 将瘦肉末倒入碗中 ， 加入适量的盐、生姜、葱和米酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制约30分钟 。
3. 将豆腐干切成丁状备用 。
4. 将腌制好的肉末倒入锅中煸炒至8成熟 ， 加入豆腐干丁翻炒均匀 ， 加入适量的鸡精趁热拌匀备用 。
5. 将莲藕条捏成长条形的碗 ， 将肉末拌好的豆腐均匀地填充在莲藕条中间 ， 并用面粉在表面均匀的沾上一层面粉 。
6. 打一个蛋 ， 用刷子将蛋液涂在莲藕的表面；把油倒入锅中 ， 油加热后放入藕盒炸至金黄色即可 。
提示：
1. 煮莲藕的开水尽量放多一点 ， 这样可以让莲藕更快煮熟 。
2. 鸡精可以根据自己的口味来酌情添加 。
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