【做面包的面团要发酵多久?】
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主食面包面团的醒发时间大约为10～12分钟，花色面包为12～17分钟，硬面包为15～20分钟 。面团是面粉和其他成分（液体） ， 揉捏而成 。面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样 ， 易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱 。
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