【高压锅用大火还是用小火?】
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视情况而定 。刚开始将高压锅放上炉灶时要用大火 ， 可以使高压锅内快速升温，使气体快速聚集 。当高压锅内的水被煮开 ， 出气口有蒸汽喷出时，则可以将火调成中火 。快出锅需要收汁入味时，则可以将火设置为小火 。
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