文章插图
1、摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎选 。质量好的姜丰满结实，外皮粗糙，绷得很紧 。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏过的 。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离 。
2、尝，试试辣不辣 。好的姜有浓烈的辛辣味，被硫磺熏过的姜能闻到硫磺味，姜本身的味道会变淡很多或者有其他杂味 。
【挑选姜应该注意啥】3、看，“异常姜”不要买 。如果发现姜心变黑、变糠,说明姜已经坏掉，不能吃了 。另外，姜受热变质会生出白毛，外皮也会变成红色；姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的姜千万不要买 。
经验总结扩展阅读
- 西葫芦怎么挑
- 姜维归顺诸葛亮后，母亲下落如何，两味中草药揭示答案
- 貔貅要怎么挑选 如何选择貔貅
- 乒乓球拍怎么选
- 姜维怎么死的
- 短发 姜小果没do脸，不动声色变美的关键在这里
- 菊花茶怎么选
- 冬天保存姜用哪些方法
- 吕不韦是什么样的人 吕不韦是怎样的人
- 关于作者姜桂华的资料 关于作者姜桂华的资料介绍