豉油的用途有哪些? _知识经验

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1、海鲜类使用：制作清蒸鱼，以及海鲜类使用，把豉油放入一个碗里，加入适量的水稀释一下，然后再淋入鱼，或者其他海鲜上面。
2、热菜中使用：直接代替生抽即可，菜快要出锅的时候使用，淋在锅边上最佳；各种肉类食品都可以使用，蔬菜类用味道更好。
【豉油的用途有哪些?】3、凉菜中使用：沾食类的可以加入适量的水稀释一下，凉拌类的直接放入，也可代替盐使用。