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1、做带鱼要放蒜 。带鱼处理好切段备用 。大蒜洗好切小段备用 。
【做带鱼要不要放蒜?】
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2、热锅倒少许菜油放几片姜 。
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3、姜片变老锅里加点盐再倒入带鱼 。
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4、可以把鱼翻个面，再加糖 ， 倒入料酒酱油，再倒入热水 。
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5、烧到七八成熟（尝尝味道）放入大蒜盖上锅盖再烧一下 。
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6、出锅前撒上少许鸡精即可 。
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