以下是制作脆牛肉片的步骤：
材料：
- 牛肉片（约500克）
- 盐（适量）
- 鸡蛋清（1个）
- 生粉（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 将牛肉片切成片状，加入适量盐腌制10分钟，去除多余的水分 。
2. 把腌好的牛肉片加入1个鸡蛋清和适量生粉，搅拌均匀 。
3. 锅中加入适量油，烧热后，将牛肉片一片一片地放入，煎至两面金黄色 。
4. 放入碟中即可享用 。
小贴士：
- 腌制时间不要过长，否则牛肉会变得太咸 。
- 煎牛肉片时，火不要太大，以免煎焦 。
【脆牛肉片怎么做好吃又嫩】- 可以使用厨房纸巾吸掉多余的油，使牛肉片更加脆嫩 。
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