要想干豆角晒了之后保存绿色 ， 我们在晒之前需要进行正确的处理工作 ， 首先选择鲜嫩还没有长出豆粒的豆角 ， 然后再进行焯水工作 ， 将豆角简单的清洗一下 ， 加少量盐进行焯水就能保持翠绿了 ， 然后放到阳光洗暴晒1-2天左右即可 。
干豆角如何晒保持绿色
豆角是我们生活中比较常见的一种食材 ， 价格便宜营养丰富 ， 受到大家的喜爱 ， 不过像这种新鲜的蔬菜 ， 往往保存时间并不是很长 ， 所以除了炒制食用之外 ， 很多人会将它腌制或者是晒干进行保存 。
在晒豆角的时候 ， 我们会发现它一段时间之后颜色就会变黑 ， 看起来非常不好看 ， 十分影响食欲 ， 要想它在晒好之后还保持绿色 ， 我们在晒之前就需要进行正确的处理工作 。首先就是选材 ， 尽量要选择最鲜嫩 ， 还没有长出豆粒的豆角 。
【干豆角怎样晒才是绿色的】接着还需要进行焯水工作 ， 将豆角清洗一下 ， 然后加少量盐进行焯水 ， 这样豆角就会保持翠绿了 ， 最后将它放到阳光下进行暴晒 ， 一般1-2天左右就能完全晒干了 。
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