清明果
清明果，形状有些像饺子，但味却截然不同 。清明果的皮是一种叫艾的植物做成的，将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，做成碧绿色的面团，鲜嫩欲滴 。清明果的馅也是很讲究的，制作精细 。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配 。清明包果包起来和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样 。
清明螺
【清明代表什么动物和花？清明节有哪些常见饮食？】 清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说 。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜 。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了 。
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