一些方法如下：
1. 清洁和切割水果好的准备工作应该在营业时间内完成 。晚上时，所有水果应该被放在冰箱里存放 。
【水果店晚上怎么保存】2. 将未切割的水果放在一个气密的容器中，以免水果的香气与其他食品混合在一起 。
3. 如果你不想把所有水果都揉在一起，尝试把它们分开存放在不同的容器里 。
4. 将容器放入冰箱中 。冰箱内的温度应该在四度以下 。
5. 如果你想要提高水果的保鲜期，可以用保鲜袋或包住它们 。
6. 如果在商店存放水果超过了两天，就应该考虑把它们放到冰冻库中 。
7. 在每天结束营业后，清洁水果商店里的所有表面 。
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