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单丛茶是乌龙茶类，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香 ， 又有红茶的浓厚滋味 ， 是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。由于独特的制作工艺，具有自然的花香、山韵蜜味 。
单丛茶分类：
【单丛茶是什么茶类?】1、老仙翁：有性繁殖植株，小乔木型 ， 中叶类，迟芽种，是从乌岽山水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成 。因树龄老，成茶香气高 ， 滋味好，可与八仙单丛茶媲美 ， 故而命名为老仙翁 。
2、宋种芝兰香：宋种芝兰香属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄400多年，茶树生长于海拔1200米的乌岽山 。
3、乌叶芝兰：芝兰香单丛之一，老丛树 ， 因其嫩叶乌绿色、成茶香气似兰花味而名 。乌叶芝兰属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄400多年，茶树位于海拔约1006米的茶园里 。
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