自发粉不用加酵母 ， 它内部自带的膨松剂就能让它发酵起来 。自发粉可以用来做馒头、花卷、包子、油条等物 ， 我们在使用它的时候只需要边往粉中加水搅拌直到它们变成絮状 ， 然后再将它们按压在一起揉成面团即可 。
使用自发粉要不要加酵母
自发粉是一种由面粉、食品添加剂混合在一起制成的物质 ， 它内部的食品添加剂就是一种膨松剂 ， 所以我们在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的 ， 它自带的膨松剂就能让面团发酵起来 。
自发粉的用途有很多 ， 我们可以用它制作馒头、花卷、包子、油条等面食 ， 不过因为自发粉遇水揉成面团之后一定会发酵 ， 所以饺子、面条这类食物是不能用它制作的 ， 不然它们就会很容易破皮、断裂 。
【自发粉还要不要加酵母】揉自发粉和揉普通面粉的方法是一样的 ， 我们只需要边往自发粉中加入清水边用手对它进行搅拌 ， 等所有的自发粉都沾上清水变为絮状之后 ， 就可以将它们压在一起揉成光滑的面团了 。
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