【发芽土豆含有什么毒素】发芽的土豆里面含有龙葵素，也就是茄碱这种有毒物质，它是神经毒素，能够抑制呼吸中枢，要是误食的话，会出现各种不适症状，严重还会造成心脏麻痹，让人直接死亡，不过要是土豆刚发芽，我们将发芽的地方完全削掉，再用水浸泡一段时间还是可以吃的 。
土豆发芽有什么毒素
土豆是我们生活种比较常见的一种食材，种植面积比较广，吃法也有很多，且不同的吃法都能给我们带来味觉上的享受，但是相信很多人都知道发芽的土豆是不能吃的，因为它里面会滋生一种毒素，食用后会出现中毒迹象 。
发芽的土豆里面会出现一种名为龙葵素，又被称为是茄碱的毒素，它是一种神经毒素，能抑制呼吸中枢，不小心食用会出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等中毒情况，严重更会造成心脏麻痹，让人直接死亡 。
要是土豆刚发芽，我们可以用刀将发芽的地方削掉，再用水浸泡一段时间，还是能继续食用的，因为这个时候它的毒素主要集中在芽眼以及附近的地方，没有扩展开来，不会对身体造成什么伤害 。
经验总结扩展阅读
- 板栗发芽了还能吃吗
- 沙姜发芽了还能吃吗
- 炸土豆条裹得什么淀粉
- 土豆过夜了还能吃吗
- 去壳毛豆有点发芽可以吃吗
- 土豆青了没发芽还能吃吗
- 土豆烧鸡块要不要焯水
- 生蚝含有什么元素?
- 柠檬发芽了还能吃么
- 发芽的淮山可以吃吗