炸鱼油温在170-180度之间是最合适的 ， 温度太高会将鱼炸糊 ， 食用后对身体有害 ， 温度太低又达不到炸鱼的标准 ， 影响口感 。一般市面上大多数炸鱼食品 ， 都是先将油温加热到180度左右 ， 再将适量鱼放进去油炸的 。
炸鱼油温要多少度
鱼肉是我们生活中比较常见肉类 ， 吃鱼的方法有很多 ， 煎鱼、红烧鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、炸鱼等等 ， 炸鱼制作起来并不难 ， 是可以自己在家动手制作的 ， 不过炸鱼的时候有一定的技巧 ， 其中控制油温就是非常重要的一步 。
一般情况下 ， 在炸鱼的时候将油温保持在170-180度之间是最合适的 ， 若是太高的话可能会将鱼炸糊 ， 且炸鱼温度过高 ， 对健康也会带来不利的影响 ， 而油温太低的话 ， 达不到炸鱼的标准 ， 口感也会因此下降 。
【炸鱼油温多少度合适】现在市面上有很多炸鱼食品 ， 基本上就是先在锅中热油 ， 等将油温加热到180-200度左右的时候 ， 再将一定比例分量的鱼放进去进行油炸 ， 只有这样炸出来的鱼才外焦里嫩 ， 松脆可口 。
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