1、材料:番薯叶500克、豆酱一汤勺、蒜头3瓣、油适量、盐适量 。
2、挑选番薯叶,一般秋天番薯成熟后,地上秧茎顶端的叶子,最为稚嫩 。
3、接着将番薯叶清洗干净,去掉老筋,置于一旁,待用 。
4、随后将蒜头剥壳,切片,置于一旁,待用 。
【番薯叶如何煮才好吃呢 番薯叶的做法】5、然后热锅,倒入适量的油,放入前面切好的蒜片,中小火翻炒 。
6、待蒜头的香味散发出来时,放入番薯叶,大火翻炒 。
7、当番薯叶颜色变深时,放入少许的盐 。
8、最后,放入适量的豆酱,翻炒均匀即可 。
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