材料：
苦菊
葱姜蒜末
盐
糖
醋
生抽
香油
辣椒油
花生碎
做法：
1.苦菊洗净切段，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分备用；
2.取一个容器，放入葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，混合均匀成调味汁；
3.将苦菊倒入调味汁中，搅拌均匀，让苦菊充分吸收调味汁；
4.最后撒上花生碎，即可食用 。
【怎么凉拌苦菊】提示：吃苦菊时可以搭配米饭、面条或者做成汤 。苦菊有去火解毒、凉血降压的作用，适量食用非常有益健康 。
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