实际上不用刻意让食用油在冷藏的时候不凝固 ， 因为食用油都是有凝固点的 ， 例如花生油 ， 它的凝固点就在10-15摄氏度左右 ， 只要低于这个温度 ， 就会出现凝固现象 ， 且就算食用油凝固也是不会变质的 ， 反而还更有利于其保存 。
如何让食用油更好的冷藏保存
在购买大罐食用油之后 ， 一下子又用不完 ， 很多人害怕它发生了质变就会放到冰箱冷藏室进行保存 ， 但是油在环境温度比较低的时候可能会出现凝固现象 ， 这样再进行使用的时候会比较困难 。
食用植物油在一定低温下液态会由澄清透明逐渐变为发朦 ， 析出物呈固液混合状态 ， 最后完全变成固态 ， 也就是人们常说的解冻 ， 食用油在低温下凝固是非常正常的情况 ， 尤其是经常食用的花生油 ， 它的凝固点在10到15摄氏度左右 。
【怎样才能让食用油冷藏不凝固】而要是花生油在低温下不凝固反而说明其质量有问题 ， 所以不用刻意阻止食用油凝固 ， 因为在这种情况下它是不会变质的 ， 也可以放心食用 ， 且气温低反而会更有利于食用油的保存 ， 降低其氧化速度 。
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